時短料理法などが流行っていますね。 そのため、料理の下ごしらえなどの工程を省いたレシピをよく見かけます。 でも、料理の下ごしらえって、ちゃんと意味があるんですよ～！   今回は、ひじきの「ゆでこぼし」の意味をご …